Mengenal Tradisi Sanggring di Gumeno Gresik, Berbagi Kolak Ayam di Malam Ke-23 Ramadhan

"Tradisi ini merupakan kearifan lokal yang harus dipertahankan dan dilestarikan, mengingat Gresik adalah kota wali dan kota santri. Jangan lupakan warisan budaya, sejarah atau tradisi-tradisi pendahulu kita karena merupakan sarana silaturahmi, sarana dakwah yang sangat bermanfaat bagi kita semua,” tegas Yani.

Baca juga: Operasi Cipta Kondisi Ramadhan, Satpol PP Gresik Amankan 2 PSK

Dibuka untuk umum

Sejak pandemi Covid-19 melanda, tradisi Sanggring tetap digelar terbatas bagi warga setempat. 

Namun seiring kasus yang melandai, perayaan tradisi Sanggring tahun ini dibuka untuk umum, sehingga warga dari luar Desa Gumeno bisa hadir dan turut mencicipi kolak ayam yang disajikan. 

"Untuk membuat 3.000 bungkus kolak ayam, dibutuhkan 750 kilogram gula merah, 250 ekor ayam, 2 kuintal bawang daun, 700 butir kelapa, dan 50 kilogram jinten bubuk," kata Kepala Desa Gumeno Hasan Fatoni.

Hasan tak menampik pembuatan kolak ayam itu butuh biaya besar. Ia mengungkapkan, ada beberapa pihak yang membantu pendanaan, sehingga beban biaya tidak seluruhnya ditanggung oleh warga Desa Gumeno maupun pemerintah desa setempat.

"Biaya pembuatan kolak ayam telah menghabiskan biaya sekitar Rp 130 juta, dan alhamdulillah sebagian dibantu oleh beberapa perusahaan di Kabupaten Gresik," tutur Hasan.

Baca juga: Melihat Tradisi Megibung di Kampung Islam Denpasar, Diwariskan Secara Turun-temurun

Ketua panitia perayaan tradisi Sanggring kolak ayam, Suudi turut menambahkan, peringatan pada tahun ini memang lebih meriah dan semarak lantaran warga luar Desa Gumeno boleh hadir seiring tren kasus Covid-19 yang melandai.

Kendati demikian, protokol kesehatan tetap diterapkan bagi pengunjung dan warga yang hadir mengikuti tradisi Sanggring.

"Dibanding dua tahun yang lalu hanya dilakukan di dalam masjid dan hanya warga sini, sekarang masyarakat umum diperbolehkan hadir. Ini tradisi hanya ada di bulan Ramadhan, dimakan bersama-sama saat berbuka puasa,” kata Suudi.