Ngabuburit, Berburu Jajanan Khas Timur Tengah di Kawasan Sunan Ampel
SURABAYA, KOMPAS.com - Memasuki gang Jalan Ampel Masjid, Surabaya, pejalan kaki akan disambut dengan berbagai pernak-pernik di pasar oleh-oleh.
Di saat awal Ramadhan, kawasan wisata Sunan Ampel Surabaya cenderung landai peziarah.
Namun, sebagian orang memanfaatkan momen ini untuk berburu jajanan mengisi waktu ngabuburit.
Busana muslim dari gamis sampai baju koko terpajang menggantung di stand hanger, sorban, dan songkok dipasang ke manekin patung kepala.
Di antara toko-toko yang menawarkan busana, terlihat kepulan asap tipis yang menciptakan aroma manis bercampur gurih saat menyusuri gang Ampel Masjid.
Baca juga: Berdesakan demi Kebab Bikinan WN Turkiye di Pasar Takjil Kampung Jawa di Bali
Di sepanjang jalan, beberapa pedagang kaki lima memang melapak jajanannya. Meja dan gerobak bertebaran di area pasar menunggu pelanggan.
Jajanan yang sudah matang berwarna kuning keemasan disusun rapi di atas nampan, memudahkan pelanggan untuk memilih sesuai selera.
Sambosa, martabak, pastel, dan roti maryam setengah matang disusun melingkar.
Jika ada pembeli, penjual hanya tinggal menggoreng sebentar dengan mentega di atas wajan datar.
“Paling favorit di sini roti maryam,” kata salah satu penjual, Syaifuddin Ahmad (25), saat ditemui Kompas.com, beberapa waktu lalu.
Hampir sebagian besar jajanan yang dijual di pasar oleh-oleh gang Masjid Ampel Surabaya dibuat secara homemade oleh para pedagangnya yang merupakan masyarakat setempat.
“Rata-rata di sini buat sendiri, terutama roti maryamnya,” ucap Ahmad.
Sebagian pedagang jajanan khas Timur Tengah ini adalah masyarakat setempat yang keturunan Arab.
Baca juga: Kebab Suriah di Wisata Sunan Ampel Surabaya, Khas dengan Saus Bawang
Wajar saja, etnis ini tergolong mendominasi sebagai penduduk yang tinggal di kawasan Sunan Ampel Surabaya.
Ahmad mengaku tak tahu persis sejarah panjang dari jajanan ini yang menjadi kuliner khas di kawasan Ampel dan identik melekat dengan penduduk Arab setempat.
Roti maryam, sambosa, dan martabak menjadi jajanan khas di kawasan Sunan Ampel Surabaya, Jumat (7/2/2025)
