Mengenal Wisata Edukasi Susu Sapi Perah di Kota Batu, Wisatawan Bisa Ikut Memerah

Susu tersebut setiap hari dikirim ke salah satu perusahaan susu di Pasuruan dan ke perusahaan keju di Bali.

Pada Juni mendatang, di daerah itu akan ada tempat pengolahan keju. Menurutnya, peluang menjalankan usaha keju berpotensi besar karena di Kota Batu masih jarang.

"Sebelumnya hampir lima tahun berjalan susu asal Brau ini dikirim ke industri keju di Bali sana, kemudian kami tertarik untuk membuat olahan keju di sini," katanya.

Baca juga: Setahun Berlalu, Warga Terdampak Longsor di Kota Batu Berharap Kepastian Hunian Tetap

Pihaknya mengaku sudah melakukan kunjungan ke industri keju yang ada di Bali untuk belajar proses pembuatannya sehingga nantinya bisa diterapkan daerah itu.

Menurutnya, dua alat pasteurisasi yang ada di rumah pengolahan susu bisa menjadi modal utama untuk membuat keju.

"Tinggal butuh starter keju atau bakteri baik untuk membuat keju itu sendiri yang butuh dari industri keju di Bali itu," katanya.