Sejarah Rujak Uleg, Saksi Bisu Persatuan Budaya di Surabaya

Untuk tetap mengenalkan dan melestarikan tradisi tersebut, setiap tahunnya Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya menggelar Festival Rujak Uleg sebagai rangkaian peringatan Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS).

Seperti halnya Festival Rujak Uleg pada tahun ini yang mengangkat tema “The Legend of THR (Taman Hiburan Rakyat).” Tema ini akan membuat peserta dan pengunjung bernostalgia dengan menghadirkan nuansa vintage melalui kostum yang dikenakan, yang menggambarkan kehidupan di THR.

Festival Rujak Uleg digelar di Surabaya Expo Center (SBEC) atau gedung bekas THR dan Taman Remaja, pada Sabtu (17/5/2025), mulai pukul 18.00 WIB hingga 21.00 WIB.

Sekretaris Daerah Kota Surabaya, Ikhsan, dalam sambutannya mengatakan, agenda Festival Rujak Uleg 2025 kini telah masuk dalam daftar 110 kalender nasional Kharisma Event Nusantara (KEN).

Menurutnya, rujak uleg memiliki filosofi mendalam tentang keberagaman suku, etnis, ras, dan umat beragama di Surabaya.

“Rujak uleg ini ada segar dari buah-buahan dan sayurannya, asin dari garamnya, pahit dari petisnya, manis dari gula merah, pedas dari cabai, asam dari asem Jawa yang menunjukkan juga Surabaya yang terdiri dari berbagai latar belakang etnis, suku, budaya, namun kita bersatu bersama membangun kota Surabaya," kata Ikhsan.

Ia mengungkapkan, festival yang sudah diselenggarakan selama 20 tahun ini memiliki ikon cobek raksasa yang berukuran dengan lingkar lebar 2,5 meter.

“Ini menunjukkan bahwa destinasi Festival Rujak Uleg sangatlah unik, salah satunya ada mengulek rujak di cobek raksasa,” tuturnya.

Ikhsan berharap melalui kegiatan ini dapat menciptakan persatuan untuk mewujudkan Kota Surabaya yang aman dan nyaman di masa mendatang.

“Sejatinya pembangunan di Surabaya melalui festival ini juga untuk anak cucu kita demi mewujudkan kota Surabaya yang aman dan nyaman di masa mendatang,” pungkasnya.

Acara tersebut menampilkan beragam varian rujak uleg dari daerah masing-masing sebanyak 1.300 porsi rujak yang disiapkan peserta, dan 2.000 porsi dari panitia.

Dengan demikian, ada sekitar 3.300 porsi rujak yang nantinya dibagikan kepada para pengunjung.

Ada pula beragam kemeriahan kegiatan lainnya seperti nguleg massal cobek besar, lomba fashion show, lomba vlog, dan masih banyak lagi.