Mengintip Industri Tahu Besuki Situbondo yang Bertahan 58 Tahun, Cocok Dibuat Oleh-oleh

Sekarang masih banyak warga yang masih bergantung kehidupannya kepada industri kuliner tersebut.

Cocok Dibuat Oleh-oleh

Rahman (24), warga Desa Jetis, Kecamatan Besuki menyatakan, tahu Besuki seringkali dibawanya untuk oleh-oleh.

Banyak dari konsumen yang menyamakan tahu tersebut dengan Tahu Sumedang yang sangat terkenal namanya.

"Saya biasanya membawa oleh-oleh ini (tahu Besuki) selain rasanya enak, harga Rp 10.000 dapat satu kresek segini, bisa dimakan 8 orang," ucapnya.

Menurutnya, tahu Besuki memiliki cita rasa yang cocok bagi lidah orang Situbondo, Bondowoso, dan Probolinggo.

Rasa asin yang sedap dan memiliki tingkat keempukan yang enak ketika digigit.

Menurutnya, rasa tahu setiap penjual berbeda antara satu dengan yang lain. Sehingga para pelanggan terkadang memesan secara langsung ke produsen secara personal.

"Di sini setiap penjual memiliki konsumen tersendiri, selain harga yang murah, rasanya tergantung kecocokan lidah masing-masing," ucap dia.