Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mengenal Kopi Slondo Khas Ngawi, Kopi dengan Aroma Nangka yang Kental

Kompas.com - 28/05/2022, 19:26 WIB
Sukoco,
Andi Hartik

Tim Redaksi

MAGETAN, KOMPAS.comKopi ekselsa Slondo menjadi kopi khas Ngawi, Jawa Timur. Kopi dengan aroma nangka itu bahkan sudah merambah ke pasar Belanda.

Manajer Kafe Antorium, Iqbal menyarankan, kopi Slondo diolah tubruk dengan rosting medium tanpa gula supaya aroma nangka pada kopi Slondo terasa kental.

“Itu cara terbaik untuk merasakan kopi ekselsa dari Ngawi. Sensasnyinya harum nangka dengan sedikit taste jeruk,” kata Iqbal saat ditemui dalam Festival Kopi Tanah Air di Alun-alun Ngawi, Jumat (27/5/2022) sore.

Baca juga: Kampoeng Kopi Banaran: Harga Tiket, Jam Buka, dan Daya Tarik

Manajer Kafe the Real, Reza menyarankan hal yang sama. Menurutnya, penikmat kopi luar daerah banyak yang menyukai kopi Slondo.

"Kopi ekselsa khas Ngawi itu aroma nangkanya lebih pekat dibandingkan dari daerah lainnya,” katanya.

Baca juga: Viral Siswi SMP di Ngawi Kabur dari Rumah Bawa Rp 300.000 dan Tinggalkan Surat untuk Orangtuanya

Identitas kopi Ngawi

Bupati Ngawi, Ony Anwar Harsono mengatakan, kopi ekselsa Slondo telah menjadi salah satu identitas Ngawi. Menurutnya, selain disebut kopi Slondo, kopi itu juga dikenal dengan kopi nangka.

"Kalau di sini kita ada kopi ekselsa yang sudah menjadi identitas asli kopi Ngawi. Kita harus meningkatkan kemampuan penyajian dari barista dengan cara menggelar festival seperti ini,” katanya.

Ony mengatakan, kopi ekselsa dari Ngawi itu sudah mendapat permintaan pemesanan dari penikmat kopi di Belanda. Namun, permintaan itu belum bisa dilayani sepenuhnya karena produknya masih terbatas.

"Berawal dari pameran Kemenparekraf di Surabaya beberapa waktu lalu akhirnya ada pembeli dari Belanda, tapi masih sangat terbatas, kita masih upayakan untuk pengembangannya,” imbuhnya.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Bebas Bersyarat, Mantan Bupati Malang Rendra Kresna Ingin Rehat Sejenak dari Dunia Politik

Bebas Bersyarat, Mantan Bupati Malang Rendra Kresna Ingin Rehat Sejenak dari Dunia Politik

Surabaya
5 Orang Pengeroyok Anggota Perguruan Silat di Banyuwangi Jadi Tersangka

5 Orang Pengeroyok Anggota Perguruan Silat di Banyuwangi Jadi Tersangka

Surabaya
Komnas PA Dampingi Korban Pencabulan Polisi di Surabaya

Komnas PA Dampingi Korban Pencabulan Polisi di Surabaya

Surabaya
Belasan Ribu Lahan Tadah Hujan di Nganjuk Bakal Dilakukan Pompanisasi

Belasan Ribu Lahan Tadah Hujan di Nganjuk Bakal Dilakukan Pompanisasi

Surabaya
Usai ke PDI-P, Bupati Jember Daftar Penjaringan Bacabup ke PKB

Usai ke PDI-P, Bupati Jember Daftar Penjaringan Bacabup ke PKB

Surabaya
Eks Lokalisasi Gunung Sampan di Situbondo Diubah Menjadi Wisata Karaoke

Eks Lokalisasi Gunung Sampan di Situbondo Diubah Menjadi Wisata Karaoke

Surabaya
Harga Gula di Kota Malang Naik Jadi Rp 17.500 Per Kilogram

Harga Gula di Kota Malang Naik Jadi Rp 17.500 Per Kilogram

Surabaya
Mobil Pribadi Terjebak di Sabana Bromo, Begini Aturannya

Mobil Pribadi Terjebak di Sabana Bromo, Begini Aturannya

Surabaya
Makan Korban WNA, Spot Foto di Kawah Ijen Banyuwangi Akhirnya Ditutup

Makan Korban WNA, Spot Foto di Kawah Ijen Banyuwangi Akhirnya Ditutup

Surabaya
Respons Kuasa Hukum Korban Kekerasan atas Bantahan Anak Anggota DPRD Surabaya

Respons Kuasa Hukum Korban Kekerasan atas Bantahan Anak Anggota DPRD Surabaya

Surabaya
Sepekan PDI-P Buka Pendaftaran Pilkada Madiun, Belum Ada yang Ambil Formulir

Sepekan PDI-P Buka Pendaftaran Pilkada Madiun, Belum Ada yang Ambil Formulir

Surabaya
Prakiraan Cuaca Tulungagung Hari Ini Rabu 24 April 2024, dan Besok : Siang ini Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Tulungagung Hari Ini Rabu 24 April 2024, dan Besok : Siang ini Hujan Ringan

Surabaya
Ribuan Ulat Bulu “Serang” Permukiman di Ponorogo, Warga: Gatal-gatal meski Sudah Mandi

Ribuan Ulat Bulu “Serang” Permukiman di Ponorogo, Warga: Gatal-gatal meski Sudah Mandi

Surabaya
Isa Bajaj Minta Pemkab Pasang CCTV di Alun-alun Magetan Usai Insiden yang Menimpa Anaknya

Isa Bajaj Minta Pemkab Pasang CCTV di Alun-alun Magetan Usai Insiden yang Menimpa Anaknya

Surabaya
Gibran dan Bobby Disebut Akan Terima Satyalancana dari Presiden Jokowi di Surabaya

Gibran dan Bobby Disebut Akan Terima Satyalancana dari Presiden Jokowi di Surabaya

Surabaya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com