Jelang Lebaran, Harga Daging Ayam dan Sapi di Banyuwangi Naik

BANYUWANGI, KOMPAS.com - Harga daging ayam dan daging sapi di sejumlah pasar di Banyuwangi, Jawa Timur, mulai mengalami kenaikan menjelang Lebaran 2023.

Agus Santoso (43), seorang pedagang sapi di Pasar Blambangan mengaku, permintaan daging sapi jelang Lebaran meningkat drastis.

Pihaknya harus menambah dua kali lipat jumlah sapi yang disembelih untuk memenuhi kebutuhan para konsumen.

"Dari satu ekor sapi per hari, menjadi dua ekor saat mendekati Lebaran," ujar Agus, Selasa (18/4/2023).

Harga daging sapi rata-rata Rp 130.000 hingga Rp 140.000 per kilogram. Saat kondisi normal, harga daging sapi sekitar Rp 120.000 per kilogram.

Tak hanya daging sapi, harga daging ayam potong juga mengalami kenaikan. Dari awalnya Rp 30.000, kini tembus Rp 33.000 per kilogram.

"Sedangkan ayam kampung, dari harga awal Rp 85.000, kini Rp 90.000," terang Agus.

Sementara itu, di Pasar Srono, harga daging sapi sudah tembus Rp 150.000 per kilogram, dari yang sebelumnya Rp 145.000.

"Jelang Lebaran permintaan konsumen tinggi," ungkap Hendro Rahardjo, salah satu pedagang daging sapi di Pasar Srono.

Hendro mengatakan, dirinya membutuhkan dua ekor sapi untuk disembelih. Dua ekor tersebut untuk kebutuhan daging selama satu hari.

"Bisa jadi nanti mendekati Lebaran, tambah bertambah," ujarnya.

Permintaan tinggi

Kabid Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dispertan Banyuwangi, drh. Nanang Sugiharto mengatakan, naiknya harga daging menunjukkan permintaan sedang tinggi.

“Hampir 200 persen kenaikannya jelang Lebaran," ujar Nanang.

Bahkan, saat mendekati Lebaran, permintaan daging sapi tembus hingga 7-8 ton per hari, dari yang biasanya hanya 4,1 ton.

"Beberapa pedagang bahkan mendatangkan sapi dari Bali untuk memenuhi stok daging di Banyuwangi," ungkap Nanang.

Nanang menjelaskan, peningkatan permintaan daging di Banyuwangi sudah berlangsung sejak sepekan terakhir.

"Tapi sebagian besar memilih sapi lokal karena harga lebih murah," katanya.

Meski pasokan daging tinggi, Pemkab Banyuwangi memastikan stok daging sapi maupun daging ayam masih dalam kondisi aman.

"RPH di Banyuwangi bisa melakukan pemotongan 70-80 ekor per hari. Padahal hari biasanya hanya 36 ekor. Jadi kita masih mampu," tandasnya.