Pabrik Pengolahan Porang Jadi Beras Akan Dibangun di Madiun, Produksi 8 Ton Sehari

MADIUN, KOMPAS.com - Wali Kota Madiun, Maidi, menyatakan, tak lama lagi bakal berdiri pabrik pengolahan porang menjadi beras. Kehadiran pabrik itu dinilai akan mendongkrak porang yang sementara anjlok.

“Pabrik itu nantinya akan mengolah porang menjadi beras. Bukan hanya porang menjadi tepung saja. Dengan demikian bisa mendongkrak harga porang yang saat ini jatuh,” kata Maidi kepada Kompas.com, Jumat (5/8/2022).

Menurut Maidi, harga pasaran porang mentah saat ini jatuh dari semula Rp 13.000 turun menjadi Rp 2.500 per kilogram. Untuk mendongkrak harga porang yang jatuh, Pemkot Madiun mendatangkan investor yang dapat memberi nilai tambah pada porang.

Bentuknya, dengan mendirikan pabrik pengolahan porang di Jalan Tirta Raya, Kelurahan Nambangan Lor, Kecamatan Manguharjo, Kota Madiun. Pabrik itu nantinya akan membeli hasil panen petani kemudian diolah menjadi tepung dan beras.

Bagi Maidi, porang yang dapat diolah menjadi beras memberi peluang bisnis yang besar ditingkat lokal, regional hingga nasional dengan harga bersaing. Untuk itu, hasil panen porang tak perlu lagi diekspor dalam bentuk bahan baku mentah.

“Kita tidak usah terlalu banyak ekspor. Justru pasar di dalam negeri itu besar. Jadi di pasar Indonesia nanti beras porang yang dijual adalah produk Kota Madiun. Bukan lagi buatan Jepang atau China yang dijual di sini sangat mahal,” kata Maidi.

Maidi mengatakan, produksi beras porang di dalam negeri akan memberikan peluang merebut pasar di dunia. Terlebih, beras porang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia lantaran kaya serat dan cocok untuk diet.

“Jadi nanti bisa memiliki pasar sendiri yang biasanya didatangkan dari luar di sini kita bisa membuatnya (beras porang),” tutur Maidi.

Mantan Sekda Kota Madiun itu menuturkan, operasional pabrik pengolahan porang menjadi beras akan berlangsung satu hingga dua bulan lagi. Kapasitasnya, dalam satu hari pabrik itu dapat memproduksi 8 ton beras porang.

Kemasan beras yang dibuat pun bermacam-macam dengan harga lebih terjangkau. Ada ukuran satu kilogram, setengah kilogram hingga kemasan sekali masak.

“Selain itu dibuat rasa beras porang yang gurih, asin dan rasa lainnya,” jelas Maidi.

Maidi mengatakan, ke depan petani akan diuntungkan dengan keberadaan pabrik pengolahan poran menjadi beras. Sebab, saat ini pembelian bibit yang murah sehingga saat dijual ke depan bisa menguntungkan.

Tak hanya itu, pabrik juga akan bermitra dengan petani porang dengan jaminan harga panen yang menguntungkan petani.

“Petani akan kami kontrak dengan harga panen yang pasti sehingga mereka tidak merugi,” tandas Maidi.