BLITAR, KOMPAS.com - Harga daging sapi di Kota Blitar stabil dalam beberapa bulan terakhir meski dilaporkan terjadi kenaikan tajam di sejumlah kota besar, seperti Jakarta dan sekitarnya.
Pantauan Kompas.com, harga daging di sejumlah rumah jagal sapi berada di kisaran Rp 115.000 hingga Rp 125.000 per kilogram untuk kualitas kelas 1.
Baca juga: Penerapan ETLE di Blitar Mundur hingga April 2022
Pengelola Jagal Sapi Sehat di Pasar Legi, Sri Wahyuni mengatakan, pihaknya sudah lama menjual daging sapi kelas 1 seharga Rp 115.000 per kilogram.
"Tidak ada kenaikan. Perasaan dari dulu kami jualnya ya segini gini saja. Saya malah sudah lupa kapan naik harga," ujar Yuni di Blitar, Kamis (24/2/2022).
Kata Yuni, Jagal Sapi Sehat biasanya akan menaikkan harga daging sapi sekitar Rp 5.000 per kilogram dari harga biasa. Sehingga, ujarnya, di setiap hari raya terutama Idul Fitri, harga daging sapi kelas 1 dijual Rp 120.000 per kilogram.
Untuk harga daging sapi kelas 2, kata dia, pihaknya menjual di harga Rp 105.000 per kilogram.
Daging sapi kelas 3 yang biasa disebut daging sapi rawonan, lanjutnya, dijual Rp 100.000 per kilogram.
Selanjutnya harga tetelan (tulang), lemak dan lemak kaldu, ujarnya, dijual secara berurutan Rp 90.000, Rp 40.000, dan Rp 25.000 per kilogram.
Kata Yuni, dari setiap ekor sapi didapatkan hasil daging, lemak dan tulang dengan total antara 2-3 kuintal.
Setiap hari, ujarnya, Jagal Sapi Sehat menyembelih dua hingga tiga ekor sapi.
Jagal sapi lainnya di Pasar Templek, jagal sapi Djojo Parmi, menjual daging sapi sedikit lebih mahal.
"Sudah sejak Januari belum pernah naik. Terakhir naik waktu menjelang Hari Raya Natal Desember lalu," ujarnya.
Menurut Titik, harga daging sapi di Blitar selama ini stabil dan tidak pernah mengalami lonjakan harga yang drastis.
Baca juga: Kurang dari Satu Jam, 10.000 Liter Minyak Goreng di Kota Blitar Ludes
"Daging sapi itu memang gak bisa turun harganya, kalau naik bisa. Tapi selama ini stabil," kata dia.
Kata Titik, pihaknya menjual daging sapi kelas 2 dan 3 seharga Rp 115.000 dan Rp 105.000 per kilogram.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.