Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mengenal Kopi Slondo Khas Ngawi, Kopi dengan Aroma Nangka yang Kental

Kompas.com - 28/05/2022, 19:26 WIB
Sukoco,
Andi Hartik

Tim Redaksi

MAGETAN, KOMPAS.comKopi ekselsa Slondo menjadi kopi khas Ngawi, Jawa Timur. Kopi dengan aroma nangka itu bahkan sudah merambah ke pasar Belanda.

Manajer Kafe Antorium, Iqbal menyarankan, kopi Slondo diolah tubruk dengan rosting medium tanpa gula supaya aroma nangka pada kopi Slondo terasa kental.

“Itu cara terbaik untuk merasakan kopi ekselsa dari Ngawi. Sensasnyinya harum nangka dengan sedikit taste jeruk,” kata Iqbal saat ditemui dalam Festival Kopi Tanah Air di Alun-alun Ngawi, Jumat (27/5/2022) sore.

Baca juga: Kampoeng Kopi Banaran: Harga Tiket, Jam Buka, dan Daya Tarik

Manajer Kafe the Real, Reza menyarankan hal yang sama. Menurutnya, penikmat kopi luar daerah banyak yang menyukai kopi Slondo.

"Kopi ekselsa khas Ngawi itu aroma nangkanya lebih pekat dibandingkan dari daerah lainnya,” katanya.

Baca juga: Viral Siswi SMP di Ngawi Kabur dari Rumah Bawa Rp 300.000 dan Tinggalkan Surat untuk Orangtuanya

Identitas kopi Ngawi

Bupati Ngawi, Ony Anwar Harsono mengatakan, kopi ekselsa Slondo telah menjadi salah satu identitas Ngawi. Menurutnya, selain disebut kopi Slondo, kopi itu juga dikenal dengan kopi nangka.

"Kalau di sini kita ada kopi ekselsa yang sudah menjadi identitas asli kopi Ngawi. Kita harus meningkatkan kemampuan penyajian dari barista dengan cara menggelar festival seperti ini,” katanya.

Ony mengatakan, kopi ekselsa dari Ngawi itu sudah mendapat permintaan pemesanan dari penikmat kopi di Belanda. Namun, permintaan itu belum bisa dilayani sepenuhnya karena produknya masih terbatas.

"Berawal dari pameran Kemenparekraf di Surabaya beberapa waktu lalu akhirnya ada pembeli dari Belanda, tapi masih sangat terbatas, kita masih upayakan untuk pengembangannya,” imbuhnya.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

978 Pekerja Jasa Transportasi di Kota Batu Terima Insentif Ramadhan Rp 600.000

978 Pekerja Jasa Transportasi di Kota Batu Terima Insentif Ramadhan Rp 600.000

Surabaya
Kasus DBD di Kabupaten Malang Meningkat Capai 905 Orang, 10 di Antaranya Meninggal

Kasus DBD di Kabupaten Malang Meningkat Capai 905 Orang, 10 di Antaranya Meninggal

Surabaya
Prakiraan Cuaca Malang Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Pagi ini Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Malang Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Pagi ini Hujan Ringan

Surabaya
Prakiraan Cuaca Surabaya Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Malam ini Hujan Sedang

Prakiraan Cuaca Surabaya Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Malam ini Hujan Sedang

Surabaya
Bertengkar dengan Istri, Ayah di Situbondo Aniaya Balitanya

Bertengkar dengan Istri, Ayah di Situbondo Aniaya Balitanya

Surabaya
Prakiraan Cuaca Tulungagung Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Prakiraan Cuaca Tulungagung Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Surabaya
Perselingkuhan Istri Kades dengan Sekdes di Tuban yang Berujung Maut

Perselingkuhan Istri Kades dengan Sekdes di Tuban yang Berujung Maut

Surabaya
Paskah, Gereja Katolik Katedral Surabaya Siapkan Kuota 5.000 Jemaat

Paskah, Gereja Katolik Katedral Surabaya Siapkan Kuota 5.000 Jemaat

Surabaya
Penyebab Sekjen PDI-P Hasto Dilaporkan ke Polresta Banyuwangi

Penyebab Sekjen PDI-P Hasto Dilaporkan ke Polresta Banyuwangi

Surabaya
Jadwal dan Lokasi Penukaran Uang Baru di Lamongan untuk Lebaran 2024

Jadwal dan Lokasi Penukaran Uang Baru di Lamongan untuk Lebaran 2024

Surabaya
Gunung Semeru Luncurkan Awan Panas, Warga Diminta Tak Beraktivitas di Besuk Kobokan

Gunung Semeru Luncurkan Awan Panas, Warga Diminta Tak Beraktivitas di Besuk Kobokan

Surabaya
Pakar Pendidikan Nilai Kampus Sebenarnya Bisa Antisipasi TPPO Modus 'Ferienjob'

Pakar Pendidikan Nilai Kampus Sebenarnya Bisa Antisipasi TPPO Modus "Ferienjob"

Surabaya
Jadwal dan Lokasi Penukaran Uang Baru di Mojokerto untuk Lebaran 2024

Jadwal dan Lokasi Penukaran Uang Baru di Mojokerto untuk Lebaran 2024

Surabaya
Kasus Pembunuhan Sekdes di Tuban, dalam Sidang, Istri Pelaku Akui Selingkuh dengan Korban

Kasus Pembunuhan Sekdes di Tuban, dalam Sidang, Istri Pelaku Akui Selingkuh dengan Korban

Surabaya
Harga Daging Sapi di Banyuwangi Stabil Jelang Lebaran 2024

Harga Daging Sapi di Banyuwangi Stabil Jelang Lebaran 2024

Surabaya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com